【3月·美食圈汇总】绿美好营养，美食随心配 -和记娱乐app

评论区内容：

娃娃菜一棵煮熟后沥干铺在碗底

起油锅煸香蒜泥、小米椒、青线椒，加入酸汤料包和2小碗水

煮开后放入250克肥牛，再次煮开，倒入碗中即可

评论区内容：

️口蘑、西兰花、蒜切好备用

️锅中水开倒入西兰花焯水捞起沥干水分，锅中油热炒香蒜末，倒入口蘑炒软，加入西兰花翻炒均匀

️加入一勺生抽，一勺蚝油，少许黑胡椒粉跟盐，翻炒均匀即可

酱焖小白菜做法：

小白菜用清水洗净，切3厘米左右小段。

牛肉切薄片淀粉抓匀。

油热，蒜片入锅爆香，放入牛肉片翻炒至变色后，加入小白菜段。

加入豆瓣酱、少量盐、淀粉，翻炒匀即可。

双椒酱牛肉做法

1、酱牛肉切薄片，尖椒切丝，准备葱丝、蒜片、姜丝、泰椒圈

2、油热，倒入葱姜蒜泰椒圈爆香

3、加入酱牛肉片，依次加入白糖、盐、酱油，最后加青椒即可

肉沫茄子做法：

️茄子洗净去皮切小条，水开上锅蒸五分钟

️准备料汁：1小勺盐，半勺糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1大勺生粉，半碗清水

️油热下葱姜蒜炒香，下肉沫炒至变色，再加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入茄子翻炒均匀。

️最后淋入料汁，焖一分钟即可。

蟹柳滑蛋做法：

️水开将蟹棒煮一分钟后撕成条，三个鸡蛋加入少量牛奶打散

️炒香蟹棒条后将蛋液倒入锅中铺平，转中小火，然后把蛋液不停往中间推，直至凝固出锅，撒上黑胡椒即可

耗油花菜做法：

1、花菜撕小朵，焯水

2、切蒜片，胡萝卜片，肉片

3、蒜片下锅炒香，加肉和胡萝卜翻炒，再放花菜煸炒

4、加入耗油、少量盐和糖，翻炒均匀出锅

皮蛋娃娃菜汤做法：

1、娃娃菜洗净切块，皮蛋切小块，火腿切丁

2、锅内倒少量油，油热放葱花炒香，放入皮蛋翻炒几下

3、倒入热水，放入娃娃菜和火腿，水开煮5分钟

4、出锅前放一丢丢白胡椒粉，少许盐，2滴香油

孜然土豆火腿做法：

1、火腿肠切片，土豆切小块，清洗干净

2、土豆冷水下锅煮5分钟，捞出控水

3、起锅烧油，放入土豆小火煎至金黄

4、下入火腿肠继续煎一会

5、放入生抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、孜然粒、糖、盐翻炒均匀

6、出锅撒葱花

红肠土豆片做法：

1、准备葱花、蒜片，土豆切片清水浸泡，红肠切片

2、热锅烧油，葱蒜爆香，土豆片翻炒断生（颜色变透明）

3、入红肠翻炒，加少量盐、酱油出锅即可

小贴士：喜欢软一点土豆的可加少量水，中火收汁。

蒜苔炒肉丝灵魂做法：

1、猪肉切丝，**肥瘦相间，蒜薹用手掰小段，去掉多余的丝

2、热锅凉油，放肉丝炒至变色，放蒜苔，加糖炒软，加盐、酱油，出锅！

这道菜的灵魂是，蒜苔手掰更入味，加糖更易熟~

香椿煎蛋做法：

香椿芽洗净，焯水过凉，然后沥干水分切碎

打入鲜鸡蛋四颗，搅拌均匀

锅中油热后，倒入搅拌均匀的香椿鸡蛋液，大火煎一分钟转小火，翻炒撒上适量盐调味，一小勺生抽，即可

做法

猪肉切丝➕植物油一勺十生抽一勺➕料酒一勺➕淀粉一勺➕蛋清半个，抓匀腌制20分钟

调个酱汁∶甜面酱三勺➕生抽一勺➕蚝油一勺➕白糖一勺➕清水小半碗混合均匀

热锅凉油，划散肉丝至变色盛出，留底油，倒入酱汁小火煮沸，倒入肉丝翻炒均匀至浓稠即可

ps：切好的干豆腐（千张）上，包上肉丝，黄瓜丝，胡萝卜丝包起来开吃~

香菇炒腊肠的做法：

1、香菇、腊肠、葱蒜洗净切好备用。

2、起锅入油，放腊肠炒出油脂，放葱蒜末爆香，倒入香菇，炒软

3、加一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油，一丢丢盐，撒上葱花皆可完美开吃。

尖椒肉丝的尖叫做法：

1、尖椒、猪肉切丝，蒜切片备用

2、起锅烧油，蒜片爆香，倒入猪肉炒变色，倒入尖椒翻炒

3、加黄豆酱一勺、少许盐，翻炒均匀出锅即可。